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まるまるした牡蠣です。冬の季節はたまらなく美味しいですよね。私は九州の出身なので牡蠣といえば有明か広島の牡蠣ぐらいしか知りませんでした。東京に転勤になって三陸の牡蠣を食して・・「こりゃ牡蠣は三陸のほうが旨いや」と思っておりました。その後札幌に転勤になってこれまたびっくりしたことが「牡蠣は厚岸産に限りますね」牡蠣は北上するほど旨いんですかね
フランスでは、9月【Septembre】10月【Octobre】11月【Novembre】12月【Decembre】
と、季節の単語の一番最後に「re」が付く月は、生牡蠣が美味しい！！ という話があります。アグスタ家はグルメで、ちょうど、この季節にフランスに生牡蠣が出まわると、毎年１週間に１〜２回、イタリアからアグスタの社員を、生牡蠣をパリまで買出しに行かせる事が定例だったんだそうです・・
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